רביולי בטטה מסקרפונה ברוטב שמנת בזיליקום ופטריות

מאת: Moran Turgeman‏

מתכון:

מצרכים:
חבילת רביולי בטטה 400 גרם
20 גרם חמאה
2-3 כפות שמן זית
4 פטריות טריות חתוכות
2 תיבוליות שום כתוש של דורות
2 תיבוליות בזיליקום של דורות
חבילה וחצה של שמנת מתוקה
חצי כוס חלב
מעט אגוז מוסט מגורד
מעט מלח ופלפל שחור
רבע כפית מרק עוף פרווה (לא חייב)
כף אבקת מרק פטריות
מעט גבינת פרמז'ן לטיהור

אופן ההכנה:

1. במחבת רחבה לשים את המחמאה והשמן זית, להוסיף את הפטריות ואז את השום הכתוש, לטגן מעט ולהוסיף את השמנת והחלב, להוסיף את התבלינים ואת הבזיליקום של דורות
2. להביא לרתיחה ולהנמיך לכמה דקות..
3. בינתיים להרתיח את הרביולי 2-3 דקות במים רותחים עם כפית מלח, לסנן ולשים ברוטב
4. לקשט בגבינת פרמז'ן

בתיאבון!