סלט ארטישוק עם לימון מבושל – טעם מטורף
מאת: ניצה אוזן
מתכון:
מצרכים:
3 לימונים יפים צהובים
5 ראשי ארטישוק (סנפרוסט)
3 שיני שום
שמן
תבלינים – כפית אריסה, פפריקה, מלח, קימל, פלפל שחור
אופן ההכנה:
שוטפת את הלימונים פורסת פרוסות דקות ומביאה לרתיחה
3 פעמים מחליפה מים ומרתיחה, שופכת את המים ומצננת
פורסת פרוסות גם את הראשי ארטישוק מוסיפה על הלימון שכבר מבושל
מוסיפה שמן תבלינים ו- 2 כוסות מים, רבע שעה על אש בינונית
בהצלחה!
כשניסיתי יצא טעם מר קצת.
לכן בפעם השניה קילפתי את הלימון כולל השכבה הלבנה , חתכתי ועשיתי בדיוק כמו במתכון ויצא נפלא .
שמחים לשמוע 🙂
המלצה מקפיאה לימונים לאחר שימוש |(בעונה) בשביל לאזן מרירות מוסיפה מעט סוכר וקצת יותר מלח .