Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

קבוצות הפייסבוק שלנו

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

סמבוסק במילוי בשר קצוץ דק דק עם פטריות ובצל מטוגן

 

כשר

סמבוסק במילוי בשר קצוץ דק דק עם פטריות ובצל מטוגן 2

סמבוסק במילוי בשר קצוץ דק דק עם פטריות ובצל מטוגן

מאת: מירי משה

 

 

מתכון:

לבצק:
3 וחצי כוסות קמח
1 כף שטוחה שמרים יבשים
2 כפות סוכר
כף שטוחה מלח
1/4 כוס שמן
כוס מים חמימים

אופן הכנת הבצק:
בקערה מערבבים קמח, שמרים וסוכר
מוסיפים את המלח ומערבבים שוב
מוסיפים את השמן והמים ולשים לבצק חלק
יוצרים כדור, משמנים ומתפיחים כשעה

למילוי:
כ-500 גרם בשר (שריר / אסאדו / צלעות וכו') קצוץ דק, או בשר טחון
1 בצל גדול קצוץ דק
5-6 פטריות שמפיניון קצוצות
3 שיני שום כתוש

אופן הכנת המילוי:
מטגנים את הבצל עד להשחמה, מוסיפים את הפטריות ומטגנים עוד 2-3 דקות
מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים עוד דקה
מעבירים לקערה ומנגבים מעט את המחבת (לא צריך לשטוף)
מטגנים את הבשר הקצוץ עד שמחליף צבע, מוסיפים 2 כוסות מים, מבשלים בלי מכסה עד שכל המים מתאדים
מוסיפים חזרה את הבצל והפטריות ומתבלים:
מלח, פלפל, ראס אל חנות, כמון, כורכום, גריל עוף ומעט בהרט
מערבבים עוד דקה שתיים ומכבים את האש
אפשר להוסיף כוסברה / פטרוזיליה

הכנת הסמבוסק:
בעזרת ידיים משומנות לוקחים חתיכה מהבצק, מכדררים ומשטחים מעט על משטח משומן (או מקומח)
ממלאים, מקפלים ומטגנים בשמן חצי עמוק מ- 2 הצדדים

תהנו, באהבה מירי משה

תגיות:

שתפו אותנו בתגובות

Subscribe
Notify of
guest
0 תגובות
Inline Feedbacks
צפייה בכל התגובות

חשבנו שזה יעניין אותך...

0
נשמח לשמוע איך יצא לכם המתכון, ספרו לנו בתגובותx