שמרים שוקולד עם אגוזים
מאת: מזל חלפון אוזנה
מתכון:
לבצק –
קילו קמח מנופה
2 כפות שמרים
3/4 כוס סוכר
1 שקית סוכר וניל
1 שקית אבקת אפייה
מחמאה או נטורינה מומסת
ו- 4 כוסות (חד פעמי קר) מים חמימים
אופן ההכנה:
ללוש את הבצק שיהיה חלק ונעים (אם יבש תוסיפי נוזלים, אם דביק קמח)
להתפיח לפחות שעה
ואז לקמח משטח ולעבד את הבצק
לחלק ל- 5 כדורים ולרדד כל כדור
למרוח שוקולד, שוקולדים, אגוזים, מה שאוהבים… ולעשות צורה
להתפיח שוב חצי שעה ולמרוח מעל ביצה
להכניס לתנור חם 160 מעלות עד שמשחים יפה
בינתיים על הגז להכין –
חצי כוס סוכר
חצי כוס מים
וחצי לימון סחוט
לערבב ולבשל לפחות 20 דקות
לכבות, לקרר, ולזלף מעל השמרים
אני לא שמה ביצים
והשתמשתי בכוס חד פעמי קר
בהצלחה!
