עוגת גזר מנחמת

מאת: Ilana Avraham

מתכון:

מצרכים:
2 כוסות קמח תפוח
3 ביצים
כוס סוכר חום
רבע כוס סוכר לבן
3 כפות מייפל
2 כוסות גזר מגורר
3/4 כוס שמן
כפית קינמון
מעט ציפורן
כפית וניל

אופן ההכנה:
מקציפים את הביצים עם הסוכרים עד לקצף תפוח ובהיר
בעירבול איטי מוסיפים את השמן ואז את שאר המצרכים
לא לערבב יותר מידי, רק לאיחוד המצרכים
אופים ב- 2 תבניות אינגליש קייק משומנות בחום של 170 מעלות עד שהעוגה מזהיבה וקיסם יוצא יבש
כשהעוגה מוכנה – מטפטפים מייפל

לפני האפייה אפשר לפזר על העוגה אגוזים קצוצים
בהצלחה!