גליליות חזה במילוי אורז
מאת: גילה ומשה מוגמי
מתכון:
לאורז לטגן:
רצועות בצל
אורז
גזר מגורד
לטגן כמה דקות
להוסיף:
מלח
פלפל
חוויאג'
שמיר
כוסברה יבשה
צ'ילי גרוס
מים רותחים
לבשל רבע שעה
כשמוכן לכבות את האש ולהשאיר כמה דקות לקירור.
לחתוך מלבנים של נייר כסף
אופן ההכנה:
לקחת חזה עוף פרוס דק ולהניח על הנייר כסף באמצע
לשים באמצע החזה את המילוי של האורז
לגלגל ולעטוף אותו עם הנייר כסף ולקשור בצדדים(כמו צורת סוכריה)
להרתיח מים על הגז ולהכניס את החזה המגולגל בערך כ 5 דקות (על מנת לבשל אותו היטב)
להוציא, לפתוח את הנייר כסף להוציא את החזה
לטבול בביצה מעורבבת עם תבלין שווארמה ומלח
ולטבול בפירורי לחם מעורבבים בשומשום ולטגן בכל הצדדים
בתיאבון
