קציצות בשר עם בצל מקורמל
מאת: אילנית כרבי
מתכון:
לתערובת הבשר:
חצי קילו בשר טחון, מגרדת 2 בצלים גדולים ותפוח אדמה בינוני, פטרוזליה, 3 כפות פירורי לחם, 1 ביצה, מלח, פלפל, ראס אל חנות, כמון ומעט זנגביל
מערבבת הכל ונותנת לזה מנוחה של כחצי שעה
לאחר מכן קורצת עיגולים ומטגנת בשמן עמוק
לבצל המקורמל:
מטגנת 2 בצלים גדולים חתוכים לרצועות עגולות גדולות, 8 בצלי שאלוט חצויים לחצי
כשהכל זהוב מוסיפה 2 כפות דבש, מעט בהרט, בערך כוס גדולה של מים רותחים עם כף מרק עוף
וכשהכל סמיך מוסיפה את הקציצות
מפזרת פלפל שחור גרוס ומבשלת כעשרים עשרים וחמש דקות על אש נמוכה עד שהכל מוכן
לקישוט מפזרת פטרוזליה קצוצה
אם יש צורך להוסיף מים אז להוסיף מים רותחים מהצד
בתיאבון!