עוף ממולא באורז וירק לשבת המלכה

מאת: יפה דודיאן

מתכון:

לתבל את העוף עם: (לפי טעמכם)
גריל עוף
פפריקה מתוקה
כף דבש
מלח
פלפל שחור

למילוי העוף –
לבשל כוס אורז ל- 5 דקות עם כפית מלח, לסנן ולשטוף קצת
לקצוץ כוסברה ושמיר מכל אחד קצת, לתבל – מלח, פלפל שחור, כמון, כורכום, לפי הטעם
להוסיף קצת שמן, לערבב ולמלא את העוף
לסגור עם קיסמיי שיניים

לשים תפוחי אדמה מסביב
לאפות כחצי שעה 200 מעלות
להנמיך את החום ל- 160 מעלות ולאפות עוד שעתיים, להוסיף חצי כוס מים לסיר

בהצלחה!