עוגת סולת בשתי דקות הכנה – טעימה ליד הקפה

מאת: Ravit Cohen

מתכון:

לעוגה –
1 כוס סוכר
4 ביצים
1 כוס שמן
1 כוס קוקוס
1 כוס סולת
1 שקית אבקת אפיה
1 חופן שקדים קלופים

לסירופ –
1 כוס מים
1 כוס סוכר
2 טיפות מי ורדים (לא חובה)
1 כף לימון סחוט

הכנת הסירופ:
מניחים את כל המצרכים של הסירופ בסיר קטן
לשים על האש ולהביא לרתיחה ולמיזוג החומרים

אופן ההכנה:
לערבב בקערה את הסוכר עם הביצים לקבלת תערובת חלקה ואוורירית, להוסיף את שאר החומרים ולערבב היטב עד לקבלת בלילה חלקה
לשמן תבנית אלומניום בינונית ולפזר מעל את השקדים הקלופים בצורה מסודרת
להכניס לתנור שחיממנו מראש על 170 מעלות לבערך 30-40 דקות (עד השחמה)
להוציא את העוגה ולחרוץ בצורת ריבועים ולשפוך מעל הכל את הסירופ סוכר
לחכות להתקררות מעט ולהגיש

בתיאבון!