עוגת תפוזים לכבוד שבת
מאת: סיגלית עמגר
המתכון:
מצרכים:
4 ביצים גודל L בטמפרטורת החדר, מופרדות לחלבונים וחלמונים
חצי כוס שמן
1 כוס מיץ תפוזים
1 אבקת אפיה
1 סוכר וניל
1 כוס סוכר
גרידה מ- 2 תפוזים
2 כוסות קמח
קורט מלח
אופן ההכנה:
מקציפים את החלבונים עם קורט מלח ובהדרגה מוסיפיםן את הסוכר והסוכר וניל
בקערה נפרדת שמים את החלמונים, טורפים קלות ואז מוסיפים את הגרידת תפוז, השמן, ומיץ התפוזים
מערבבים היטב ומוסיפים לקערת המיקסר במהירות נמוכה
מנפים את הקמח ואבקת האפייה ומוסיפים לקערת המיקסר, מקפלים בעדינות
משמנים תבנית אפייה בגודל 24 ושופכים את הבלילה לתבנית
אופים בחום עליון תחתון ב- 160 מעלות עד שהעוגה משחימה ומתייצבת
כוס המדידה למצרכים היא חד פעמית לשתייה חמה או כוס אוניברסלית
בהצלחה!
