עוגיות שקדים ללא קמח
באדיבות חלי ממן, רשת רשת תמיכה לאורח חיים בריא
מצרכים (ל-25 עוגיות):
- 200 גר' שקדים מולבנים פרוסים
- 3 כפות סוכר
- חלבון ביצה אחד
- גרידת לימון או גרידת תפוז (לא חובה)
אופן ההכנה:
- מערבבים היטב את חלבון הביצה עם הסוכר (אפשר להוסיף גרידת לימון או גרידת תפוז).
- מוסיפים את השקדים ומערבבים היטב, כך שכל השקדים יצופו בחלבון ובסוכר.
- מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה ומניחים בכל פעם כפית מתערובת השקדים. יש להשאיר רווח בין העוגיות כיוון שהן תופחות בזמן האפייה.
- אופים כ-15-10 דקות בחום 180 מעלות, עד שהשקדים משחימים. יש להיזהר שלא יישרפו.
- מצננים לחלוטין ושומרים בקופסה אטומה.
כל עוגייה = מנת שומן
