בעלי פתח מאפייה הבוקר – פיתות זעתר בצל ופפריקה

מאת: Maayan Fogel

מתכון:

מצרכים:
ק"ג קמח
2 כפות שמרים יבשים
כף סוכר
כף מלח
כף אבקת שום
שליש כוס שמן זית
2.5 כוסות מים

אופן ההכנה:
לערבל הכל לבצק חלק, לא דביק ולא יבש – אם יש צורך להוסיף מעט מים
להתפיח חצי שעה
ליצור 12-14 כדורים
להתפיח חצי שעה עם מגבת מעל (שלא יתייבשו)
לרדד כל כדור לפיתה ולהניח בתבנית
למרוח מעל את המלית בנדיבות, להתפיח עוד 15 דקות ולאפות בחום 180 מעלות כ15-20 דקות עד הזהבה, רק שלא ייתיבשו

לפיתה בצל – שני בצלים חתוכים לקוביות, לטגן קלות, להוסיף פפריקה מעושנת, מעט סומק, מלח ושמן בנדיבות
לפיתה זעתר – זעתר בנדיבות, מעט מיץ לימון, מלח שמן זית וקנולה בנדיבות

בהצלחה!