קציצות טונה מעולות

מאת: ‏‎Riki Cohen Wandratsch‎‏

מתכון:

מצרכים:
3 טונה מקופסאות שימורים, לסנן מנוזלים
2 תפו"א גדולים מבושלים, מעוכים לפירה
2 ביצים גדולות
בצל קצוץ מטוגן (מטוגן יותר טעים אפשר גם בלי)
5-6 כפות פירורי לחם
פטרוזיליה או כוסברה קצוץ דק
כף גדושה רסק עגבניות או קטשופ
כף חרדל (לא חייב אם לא אוהבים)
מלח, פלפל, פפריקה מתוקה לפי הטעם

אופן ההכנה:
בקערה מפוררים עם מזלג את הטונה, מוסיפים את כל החומרים ומערבבים היטב
עדיף ללוש קצת עם היד לאיחוד החומרים
לקרר כחצי שעה במקרר

המשך הכנה:
ליצור קציצות לא גדולות בידיים רטובות/משומנות ולטגן במעט שמן במחבת להשחמה מכל צד
אפשר גם לאפות בתנור: לשמן נייר אפייה בשמן לאפות כ10-15 דקות להפוך ולאפות שוב כ 10-15 דקות
אפשר לגון עם גזר מגורד, בצל ירוק
אפשר להוסיף גם תירס אז להוסיף עוד ביצה שלא יתפרק

בהצלחה!