פיתות מושלמות – כמה דקות הכנה – יותר טעימות מהמאפייה

מאת: יפעת צרפתי

מתכון:

3 וחצי כוסות קמח
2 כפיות שמרים יבשים
2 כפיות סוכר

לערבב הכל יחד, להוסיף –
1 וחצי כוסות מים פושרים (אם הבצק קשה להוסיף עוד מעט מים עד שיתקבל בצק נעים)
2 כפות שמן זית
חצי כף מלח

ללוש את הבצק טוב טוב, ולתת לו מנוחה של 10 דקות

המשך הכנה:
אחרי 10 דקות לעשות עיגולים (יוצא 8-10 עיגולים, תלוי לפי הגודל של הפיתה)
ומהעיגולים לפתוח לפיתות
תמיד לעבוד על משטח מקומח
לתת לפיתות לנוח שוב 10 דקות ואז לשים על מחבת

בהצלחה!